Snart dags för 2025 års grönsaksprenumeration!

Om en vecka startar årets grönsaksprenumeration, och redan på måndag kommer första veckoinformationen ut till er. För att det inte ska bli för mycket information på en och samma gång så kommer här ett informationsinlägg som förhoppningsvis svarar på de flesta av era frågor. Om inte, tveka inte att höra av dig!

Varmt välkommen till grönsakssäsongen 2025. Det här är min sjätte säsong som grönsaksodlare, och jag är så glad att kunna erbjuda er en prenumeration på grönsaker från Timmervikens Skafferi! Grönsaker som smakar som grönsaker ska. Grönsaker odlade i jord i gott samarbete med mikroorganismer, svampmycel, maskar och andra kryp. Här snackar vi verkligen grönsaker i säsong, från jord till bord!

NYHETER för Timmervikens Skafferi 2025

Jag har fått ett mikrostöd från LEADER Bohuslän!

Det finns en efterfrågan hos er kunder att jag ska ha generösare öppettider (tidigare år torsdag till söndag), och för att göra detta möjligt sökte jag ett mikrostöd hos LEADER, vilket jag fick beviljat! Pengarna har gått till att installera en luftvärmepump så jag kan kyla ner butiken under sommaren för att öka grönsakernas hållbarhet, och tack vare längre hållbarhet kan jag hålla butiken öppen fler dagar. Faktiskt ALLA dagar i veckan.

Jag fick också möjlighet att köpa in ett nytt lås som gör att butiken automatiskt låses upp på förmiddagen och låses på kvällen. Allt för att öka tillgängligheten för er, men inte öka arbetsbelastningen för mig.

Utöver detta fick jag också pengar till att ta fram grönsaksporträtt för de olika grönsakerna jag har i butiken, och på dessa hittar du information om grönsaken, historia, ätbara delar, förvarings- och tillagningstips.

• ÖPPET ALLA DAGAR kl. 10-20

  (obs! grönsaksprenumerationen hämtas fortfarande upp tidigast torsdag kl.16)

• Svalare klimat i gårdsbutiken som ger längre hållbarhet på grönsakerna

• Grönsaksporträtt för att göra det lättare att lära känna de olika grönsakerna

VECKOINFO

I början av varje vecka får ni ett sms av mig där jag punktar upp de grönsaker som ingår i veckans utbud samt en länk till hemsidan där ni hittar mer information om läget i odlingen, information om grönsakerna samt tips på förvaring, förädling och tillagning. Jag delar med mig av några favoritrecept, och jag tar tacksamt emot inspiration från er när ni tillagar något med grönsakerna från mig! Tagga gärna mitt konto @timmervikensskafferinär ni delar något på Instagram, så hjälps vi åt att sprida inspiration medvetenhen kring lokal matproduktion till fler. Jag kan redan nu avslöja att den pak choi jag sådde 29 april och planterade ut på den för året nya odlingsytan 28 maj ser fantastisk ut. Den kommer garanterat vara med i årets första grönsakskasse, och som jag längtar efter denna goding.

INNEHÅLL I VECKANS KASSE

2024 testade jag att ge er prenumeranter en större valfrihet bland veckans grönsaker, och det fortsätter jag med även detta år. Det innebär att vissa grönsaker INTE kommer vara valbara medans andra grönsaker ÄR valbara. Oftast är det grönsaker som finns i volym större delen av säsongen som är mer valfrihet kring. Ett exempel kan vara att man får välja mellan grönkål eller mangold, stjälkselleri eller squash, vitlök eller chili, persilja eller timjan, och så vidare.

En del av innehållet kommer jag styra utifrån tillgång och skördeperiod för att det ska vara ekonomiskt hållbart för verksamheten.

UPPHÄMTNING AV GRÖNSAKER

OBS! Ta gärna med en kasse att ta hem grönsakerna i, alternativt en lämplig plastlåda som får plats i ditt kylskåp och kan fungera som förvaring för grönsakerna. De allra flesta grönsaker trivs bäst i kylen.

Upphämtningsalternativ 1 - bästa alternativet för dig och mig!

Utlämning varje torsdag från 6 juni till 23 oktober kl. 16-19 hos Timmervikens Skafferi, Berghällsvägen 2 i Timmervik, postadress Kode.

När du kommer hit hittar du alla grönsaker som ingår i veckans kasse på pallarna utanför butiken. Där hittar du information om vilka grönsaker som ingår i veckans kasse, och alla grönsaker ligger i skördebackar. Du packar din egen kasse utifrån vad som står angivet, och du bockar av dig på listan på prenumerantkylskåpet inne i butiken så jag har koll på vilka som hämtat grönsakerna. Skulle det vara någon grönsak du absolut inte vill ha och inte kan ge vidare till någon annan så går det bra att byta ut den (men våga testa, du kan bli överraskad!) Jag finns på plats på torsdagar, så det är bara att fråga om du undrar över något.

Upphämtningsalternativ 2

Om du inte kan komma under torsdagen kl. 16-19 går det bra att hämta upp grönsakerna under fredag-söndag. De prenumerationer som inte hämtats under torsdagen packas ner i en plastlåda som jag ställer in i ett särskilt prenumerationskylskåp i gårdsbutiken. Det är bara för dig att komma förbi och hämta innehållet i lådan när det passar och du bockar av dig på listan på kylskåpet så jag har koll på vilka som hämtat grönsakerna. När man hämtar sina grönsaker fredag-söndag har man inte samma valfrihet som upphämtning en torsdag, men jag ska göra mitt bästa för att alla prenumeranter ska få en bra variation oavsett upphämtningsdag. Oftast finns en extra låda eller två i kylskåpet med de valbara grönsakerna, så var uppmärksam på eventuell information på kylskåpet eller på lådorna inne i kylskåpet. Jag vill bara påpeka att det bästa är om ni har möjlighet att hämta på torsdagar då det ibland kan bli väl trångt i kylskåpet när många väljer att hämta under helgen.

BETALNING

De fyra första kassarna är redan betalda, och efter dessa fyra veckor väljer ni om ni vill betala vecka för vecka, fyra veckor åt gången eller för resten av säsongen. Jag hjälper er att hålla koll på betalningen genom att grönmarkera betalda veckor på listan på kylskåpet. Några av er har betalat för hela säsongen, och det är markerat på listan. Jag har fler grönsaker och andra produkter på plats i gårdsbutiken, så det går givetvis bra att komplettera din veckokasse när någon mer önskas.

SEMESTERPAUS?

Det går bra att pausa prenumerationen ett par veckor under sommaren. Så snart ni vet att ni inte ska hämta ut era grönsaker en viss vecka skriver ni upp detta på listan på prenumerationskylskåpet. Tänk på att grönsaker ofta går bra att ta med sig när man åker bort, och att de håller länge när man förvarar de rätt, så åker du bort över helgen kan du ändå hämta ut grönsakerna torsdag eller söndag och njuta av dem inför kommande upphämtning.

Om du inte hört av dig i tid om semesterpaus eller uteblivit från att hämta upp grönsakerna behöver jag ta betalt för den veckans grönsakskasse för att ekonomin i min lilla verksamhet ska gå runt.

NÅGRA FUNDERINGAR?

Hör gärna av dig om det är något du undrar över. Du kan alltid svara på mina vecko-sms om det är något. Det är mitt mobilnummer, så jag finns ofta tillgänglig där.

Ha nu en fin midsommarhelg, så hörs och ses vi redan nästa vecka!

/Josefina