Veckans grönsaker vecka 28 - 2025

Josefina
7 juli
2 min läsning

Min absoluta favoritgrönsak gör entré i veckans grönsakskasse!

Broccoli, älskade broccoli! Det är en grönsak som skiljer sig så otroligt i smak från den man är van vid från grönsaksdisken i mataffären. Min absoluta favorit i odlingen. Och det bästa är inte själva broccolihuvudet som kommer denna första omgång, utan de små broccolibuketterna som kommer som sidoskott på plantorna lite senare under säsongen. Oj, oj, så goda de är! Men nu blir det själva mittenhuvudet, och tyvärr är huvudena ganska små då det saknats sol och värme. Men ändå! Det blir broccoli! Sen blir det även fänkål denna vecka. Att få tag på fänkål med dillen kvar är inte helt lätt, så passa nu på att använda hela grönsaken. Jag har sån craving på potatis- och fänkålsgratäng med en sidosallad på fänkålsdillen ihop med citron och parmesan. Det blir helgens tillbehör när vädret säger att det är dags att grilla. Och som om detta inte vore nog med nyheter så kommer ni prenumeranter få dela på den första tomatskörden. Liten, men naggande god och otroligt efterlängtad!

LÄGET I ODLINGEN

Gurkplantorna trivs och börjar få gurkor nu, och jag räknar med att ni får med en gurka i veckans kasse.

Jag har nu gjort alla sommarsådder av bl.a vitkål, spetskål, broccoli, salladskål, blomkål, pak choi och kålrabbi, så vi kan njuta av dessa grönsaker en omgång till senare under säsongen. Huvudsallat och fänkål sår jag i omgångar ett par veckor till så vi säkrar tillgång hela säsongen ut på dessa godingar.

Det har stått ganska stilla i odlingen senaste tiden, vilket gör att det är en utmaning att få ihop veckans grönsaker i en bra mix, men jag hör på er att ni är nöjda än så länge. Helgens regn var välkommet efter en periods torka, och solen som kommer i mitten av veckan kommer göra underverk! Jag ser att både spetskål och färsk vitkål börjar knyta sig ordentligt så det tar nog inte mer än en vecka eller möjligtvis två innan dessa delikatesser är skördeklara. Snart har vi ett härligt överflöd av grönsaker!

Skärbönorna i växthuset är ovanligt sena i år, inte ens en liten balja i sikte, men den som väntar på något gott ... Sockerärtorna växer och frodas, och hade inte rådjuren hittat in för en månad sedan och toppat alla plantor hade dessa varit skördeklara nu, men det ser inte ut att dröja länge till innan vi kan njuta av även färska sockerärtor, brytsockerärtor och brytbönor.