Nyheter i veckan!
Savoykål! Tänk att vi äntligen ska få njuta av denna delikatess. Och tänk att vi har en nyhet i veckans kasse även denna vecka som ju är årets näst sista grönsaksvecka. De här sista veckorna får ni vad jag kallar "slutskörd" av olika grönsaker. Det är alltså det sista som går att skörda och det kan innebära lite större mängd eller att grönsakerna kommer i en annan form (ex får ni grönkålstoppar nästa vecka). Denna vecka innebär slutskörden att ni får dela på all kålrot som finns kvar (väldigt varierande storlek, men otroligt goda), samt att jag skördar av stjälksellerin som hela plantor. Tips, hacka och frys in för vinterns matlagning. Guld värt att ha i frysen och hiva ner i en panna tillsammans med hackad lök och morot som bas till nästan vad som helst.
LÄGET I ODLINGEN
Nu är det verkligen sluttampen i odlingen. Bristen på dagsljus gör att grönsakerna i stort sett står stilla i utveckling och fukten gör exempelvis tomaterna fula (även om de fortfarande är betydligt godare än de importerade butiksalternativen). Bädd efter bädd töms på skörd och blir stående som de är till nästa säsong. Två bäddar ska göras i ordning för sättning av vitlök. Det är två av de äldsta odlingsbäddarna, vilket innebär att de borde ha bra förutsättningar för att hjälpa mig på vägen till lyckad vitlök. Är 2025 året som jorden och jag får till rejäl storlek på vitlökarna? Jag hoppas på det.
VECKANS GRÖNSAKER
Ingår för alla:
Kålrot
Jamaican Bells (en mild chili som är god att steka i olja och flingsalt eller fylla med ost och ugnsgratinera)
Chili eller vitlök
Är det något av ovan du inte vill ha går det bra att byta på plats.
INFORMATION OM GRÖNSAKERNA
Vill du veta mer om en grönsak kan du klicka på den ovan, så kommer du till en sida där du hittar allmän information, förvaringsinstruktioner och tillagningstips.
Och du ...
... jag har precis släppt nästa års honungsandelar och erbjuder er grönsaksprenumeranter förtur på andelar och samma rabatt som de befintliga andelsägarna. Klicka in här för att läsa om andelshonung, och om du vill boka bockar du i rutan "Jag hade honungsandel 2024 ..." så får du rabatten.
/Josefina
Comments