ANDELSHONUNG
VAR MED OCH DELA PÅ HONUNGSSKÖRDEN
FRÅN EN BIKUPA!
-
Tycker du om färsk och smakrik honung?
-
Tycker du att det är viktigt att din honung är äkta, producerad av bin i ditt närområde, och att biodlaren får en rimlig lön för arbetet?
-
Vill du ta del av en bikupas totala honungsskörd?
Då ska du ta chansen att knipa en av 2027 års honungsandelar!
Tänk dig att en eller ett par gånger under säsongen kunna hämta upp nyslungad honung producerad av bin i Timmervik, och samtidigt stötta en lokal biodlare oavsett hur säsongen påverkas av klimatet.
Bokningen är just nu endast öppen för tidigare andelsägare. Eventuella kvarvarande andelar släpps 1:a december 2026.
VAD INNEBÄR ANDELSHONUNG?
Du betalar en fast summa per år och behöver sedan inte göra något mer för att få en andel av bikupans totala honungsskörd (förutom att hämta den, såklart!). Men, även om du inte behöver göra själva jobbet med skötsel av bina och hantering av honung, så innebär det ändå att du gör väldigt mycket! När du köper in dig på en andel av honungsskörden ger du mig som biodlare möjligheten att köpa in och sköta om bisamhällen och deras kupor, samt utrustning för honungshanteringen oavsett hur säsongens klimat påverkar binas möjligheter att samla in honung. Du bidrar också till att jag kan köpa in frön och så mer blommor och andra typer av pollineringsgynnande växter, inte bara för binas skull utan främst för alla våra vilda pollinerares skull. Dessutom vet jag på förhand att den honung som produceras i andelsbikuporna redan har ett hem!
VAD FÅR JAG SOM ÄGARE AV EN HONUNGSANDEL?
En andel av honungsskörden (5% eller 10% av ett samhälle)
-
det innebär att om det är ett bra honungsår då det finns mycket nektar för bina att hämta så blir det mer honung till dig, men blir det ett sämre honungsår så blir det mindre honung. Som andelsägare är du alltså med och delar på risken som det innebär att vara biodlare ett sämre år, men du är framförallt med och delar på det goda som det innebär att vara biodlare ett bättre år! Det vill säga; om du har en andel på 10% och samhället producerar 20 kilo honung under en säsong får du 2 kilo honung, producerar samhället 40 kilo honung får du 4 kilo honung. Skulle det bli ett riktigt tufft år för bina och de inte producerar mer än 10kg honung per samhälle så innebär det att du med en andel på 10% får 1 kilo honung. Vill det sig riktigt illa och bina drabbas av någon sjukdom eller att de av någon annan anledning inte kan producera honung (ex dåligt väder, torka) så kanske det inte blir någon honung alls. Då har du betalat för att jag som biodlare ändå ska kunna fortsätta göra allt jobb som biodlingen innebär och vi har delat på risken. Honungsskörden som ingår i din andel hämtas upp på Timmervikens Skafferi.
Andelsbevis
-
Du får ett digitalt andelsbevis som bevis att du äger en andel av årets honungsproduktion i ett bisamhälle. Vill du gärna ha andelsbeviset i pappersform för din egen skull eller om du vill ge bort en andel så kan du köpa till ett utskrivet och signerat andelsbevis som levereras i ett matchande kuvert. OBS! Ett uppstartsmejl går ut i början av januari inför säsongen, så om du ger bort en andel i present/julklapp behöver du inte oroa dig att personen får något mejl innan du hunnit ge bort andelsbeviset.
Uppdatering från bigården
-
Cirka 4 gånger under säsongen får du en uppdatering via inlägg på hemsidan där jag beskriver läget i bigården och de olika bisamhällena, och när det finns andelshonung att hämta ut. Länk till inlägget får du via sms eller mejl. Vill du följa arbetet med bina i tätare intervall kan du följa mig på Instagram eller Facebook där jag regelbundet gör inlägg och händelser från bigården.
ANDELSHONUNG 2027
ANDELSHONUNG
ALTERNATIV 1 - 5%
Som andelsägare i en bikupa får du:
- 5% av ett bisamhälles honungsproduktion
- ett digitalt andelsbevis (pappersandelsbevis 60kr + ev. porto)
- uppdatering från bigården cirka fyra gånger under året
Pris: 395kr inkl. moms för 5% av kommande säsongs honungsskörd i ett bisamhälle.
ALTERNATIV 2 - 10%
Som andelsägare i en bikupa får du:
- 10% av ett bisamhälles honungsproduktion
- ett digitalt andelsbevis (pappersandelsbevis 60kr + ev. porto)
- uppdatering från bigården cirka fyra gånger under året
Pris: 695kr inkl. moms för 10% av kommande säsongs honungsskörd i ett bisamhälle.
BOKA DIN ANDEL
Du bokar din honungsandel genom att fylla i formuläret nedan (endast öppet för befintliga andelsägare för tillfället, eventuella kvarvarande platser släpps 1:a december)
Jag sköter bokningarna manuellt, så du får en bekräftelse med betalningsanvisning så snart jag har läst och registrerat din bokning, och betalning sker med Swish om inget annat önskas.
HUR FUNKAR DET?
HUR LÄNGE GÄLLER HONUNGSANDELEN?
Man köper in sig på en andel av honungsskörden inför kommande säsong. Vill man fortsätta vara andelsägare efterkommande år kommer ett erbjudande om förnyad andel under hösten när säsongen är slut. Befintliga andelsägare har förtur.
KAN JAG GE BORT EN ANDEL I PRESENT?
Självklart kan du ge bort en honungsandel i present/julklapp! I beställningsformuläret fyller du i om det ska vara en present och om du vill ha andelsbeviset i pappersformat istället för digitalt.
HUR MYCKET HONUNG FÅR MAN?
Det går tyvärr inte svara på i förväg, då varje säsong blir unik utifrån klimat och eventuella sjukdomar som sprids.
2022 var skörden i snitt 28 kg honung per kupa (8 kg sommarhonung, 20 kg ljunghonung) vilket innebar 2,8kg honung till en andel på 10% (försäljningsvärde 940kr) och 1,4 kg honung till en andel på 5% (försäljningsvärde 480kr).
2023 var däremot ett utmanande år då ljungen torkade bort under försommarens ihållande torka vilket gjorde att det inte blev någon hösthonung, men sommarskörden var något bättre än vanligt. Skörden blev i snitt 15 kg per kupa (15 kg sommarhonung, 0 kg ljunghonung), vilket gav 1,5 kg honung till en andel på 10% (försäljningsvärde ca 500kr) och 750 g honung till en andel på 5% (försäljningsvärde ca 250kr).
2024 var ett knepigt år med fantastisk vår men kall juni där bina behövde äta upp sitt insamlade vårförråd, men ljungen hann delvis återhämta sig och gav en hyfsad höstskörd. Skörden blev i snitt 20 kg per kupa (5 kg sommarhonung, 15 kg ljunghonung), vilket gav 2 kg honung till en andel på 10% (försäljningsvärde 690kr) och 1 kg honung till en andel på 5% (försäljningsvärde 350kr).
2025 hade vi ännu ett svårt år med utmaningar i väder och vind. Skörden blev i snitt 8,5 kg per kupa vilket gav en 1 kg honung till en andel på 10% och 0,5 kg honung till en andel på 5%. Jag vågar nog säga att vi nått botten nu. Sämre honungsskörd än 2025 kan vi knappast få.
2026 hade vi äntligen en fin skörd att dela på! Säsongen började bra med fin sommarskörd tack vare mycket klöverblomning i trädgårdar och runtom i naturen. Sedan följde en ihållande torka under sommaren, vilket gjorde att vi ingen ljunghonung fick, men det blev ändå i snitt 25 kg per kupa vilket gav 2,5 kilo honung till en andel på 10%, och 1,25 kilo till en andel på 5%.
I VILKEN FORM FÅR JAG HONUNGEN?
Honungen slungas, silas och tappas sedan upp på burk. Detta innebär att om du hämtar ut din honung tidigt är den fortfarande flytande. Med tiden kristalliseras honungen, vilket innebär att den blir fastare i konsistensen. Detta är en naturlig process och påverkar inte smaken. Beroende på vilken typ av nekar bina hämtat så kristalliserar sig honungen olika fort. Vill man ha honungen flytande igen kan den värmas försiktigt i sin burk utan lock i mikrovågsugnen på låg effekt eller i vattenbad. Honung bör inte värmas upp över 37 grader, för då bryts nyttiga enzymer ned.
HUR FÖRPACKAS HONUNGEN?
Beroende på hur stor skörden blir fördelas honungen på burkar á 250g och 500g, och jag ser till att man får olika storlekar ifall man vill ge bort en burk.
VART OCH NÄR HÄMTAR JAG MIN HONUNG?
Du hämtar din honung hos Timmervikens Skafferi. Information om aktuella dagar och tider kommer i nyhetsmejlet i samband med skörd, men oftast lämnas sommarhonung ut under juli månad och hösthonung under senare delen av september eller oktober. Årets skörd ska hämtas upp innan jul aktuellt år. Eventuella burkar som ej är upphämtade tillfaller Timmervikens Skafferi.
VAD HÄNDER OM ETT SAMHÄLLE BLIR FÖRSVAGAT PÅ NÅGOT SÄTT?
Alla de bisamhällen som ingår i andelshonungen hanteras som en gemensam bigård. Jag slungar all honung från dessa samhällen samtidigt och fördelar den totala mängden utifrån andelarna, vilket innebär att om ett samhälle är försvagat eller rentav har dött så slås den totala skörden ändå ut på de ursprungliga antalet samhällen. På detta sätt är vi alla med och delar lika på riskerna som finns, men också möjligheten till fin skörd!
VAD INNEBÄR RISKDELNINGEN I ANDELSSYSTEM?
Jag vill vara väldigt tydlig här; att vara andelsägare innebär ett delat risktagande. Under 2026 spreds två allvarliga sjukdomar bland honungsbin i Sverige och framförallt i Västsverige. Om bina drabbas av dessa sjukdomar blir de kraftigt försvagade och kommer inte ge någon honungsskörd, och i värsta fall måste samhällen avdödas för att smittspridning ska förhindras. Det är på grund av detta (klimat, sjukdomar och annat som inte går att påverka som biodlare) som jag väljer att ha andelssystem i biodlingen. Utan er som går in och stöttar ekonomiskt oavsett skörd kan jag inte bedriva biodlingen på grund av riskerna. En svår säsong kan innebära att det inte blir någon honungsskörd och därför bara kostnader i form av arbete och material, och det kan inte jag som småföretagare i en redan dåligt betald bransch stå för själv. Ett stort tack till er som är med som honungsandelsägare! Det är NI som gör biodlingen i Timmervikens Skafferi möjlig.
KAN JAG FÖLJA ARBETET I BIGÅRDEN PÅ NÅGOT MER SÄTT ÄN VIA HEMSIDAN?
Följ Timmervikens Skafferi på Facebook och/eller Instagram. Där delar jag löpande information om vad som händer i bigården och arbetet bakom, blandat med andra delar av min verksamhet inom grönsaksodling och mathantverk. Via dessa kanaler kan jag snabbt lägga ut bilder, korta videoklipp när jag går igenom bikuporna, och kanske till och med filma live någon gång! Informationen via sociala medier är ett uppskattat inslag då du får en fin inblick i bisamhällets liv och jobbet som biodlare, grönsaksodlare och mathantverkare.
NÅGOT MER JAG BEHÖVER VETA?
Att köpa en andel i en biodling, grönsaksodling, köttproduktion eller liknande är inte bara att köpa in sig på en mängd mat (som förhoppningsvis ger mycket tillbaka för pengarna). Det är lika mycket att stötta bonden och möjligheten för småskaliga producenter att kunna bedriva verksamheten oavsett hur klimatet påverkar årets skörd/produktion. Vi som jobbar med det småskaliga jordbruket och för att Sverige ska bli mer självförsörjande är tacksamma att ni finns som vill vara en del av detta! Tack!
JAG VILL HA EN ANDEL. HUR GÖR JAG?
Du bokar andelar genom att fylla i formuläret nedan.