Snart dags för 2026 års grönsaksprenumeration

Om en vecka startar årets grönsaksprenumeration, och redan på måndag kommer första veckoinformationen ut till er. För att det inte ska bli för mycket information på en och samma gång så kommer här ett informationsinlägg som förhoppningsvis svarar på de flesta av era frågor. Om inte, tveka inte att höra av dig!

Varmt välkommen till grönsakssäsongen 2026. Det här är min sjunde säsong som grönsaksodlare, och jag är så glad att kunna erbjuda er en prenumeration på grönsaker från Timmervikens Skafferi! Grönsaker som smakar som grönsaker ska. Grönsaker odlade i jord i gott samarbete med mikroorganismer, svampmycel, maskar och andra kryp. Här snackar vi verkligen grönsaker i säsong, från jord till bord! Trots en sen vårstart ser det riktigt lovande ut i odlingen i detta nu!

VIKTIG INFORMATION

En granne i området har anmält till kommunen att jag med min verksamhet skapar "trafikfara" och "ljusföroreningar". Trafikfara för att jag, enligt grannen, med min verksamhet drar in "50 bilar ibland fler" in i Timmervik per dygn, och ljusföroreningar för att dessa påstådda 50 bilister skapar ljusföroreningar. Som ni säkert förstår har jag långt ifrån 50 kunder per dygn, och därmed inte i närheten 50 bilburna kunder per dygn. Av de i genomsnitt 9 kunder per dygn som jag har bor minst 8 i Timmervik och de allra flesta kommer till fots eller använder redan Timmerviksvägen för att köra ut/hem. Den lilla vägsnutt ni tar ner på Berghällsvägen fram till skafferiet är godkänd att använda av samtliga 10 fastigheter på vägen.

Med detta sagt vill jag ändå att vi visar respekt för de som bor i närheten. Var snälla och undvik att ta bilen om ni kan, och om ni ändå kommer med bilen, var då snälla och kör in på vår uppfart med lyktorna in mot oss. Undvik att backa in.

Jag vill så gärna kunna fortsätta erbjuda er mina produkter lokalt i Timmervik, så vi får hjälpas åt att få det här att fungera. Tack!

NYHETER för Timmervikens Skafferi 2026

RECEPTSAMLING

Under 2025 har jag tillsammans med 5 andra grönsaksodlare och ett gäng lokala kockar i närområdet skapat en receptsamling anpassad för våra grönsaksskördar. Detta finns digitalt och är ännu inte helt klart, men jag kommer dela sidan med er så snart den är så gott som färdig.

PRENUMERERA PÅ LOKALA FAVORITER

MEJERIER - prenumeration

Ni som prenumererar på grönsaker har också möjlighet att addera en prenumeration på mejerier från Skålldals Lilla Ekomejeri. Varje vecka åker jag och hämtar upp den godaste mjölk, filmjölk och youghurt du kan tänka dig. Direkt från Skålldals 45 mjölkkor via det egna gårdsmejeriet och ut till oss. Vilket skatt vi har i närområdet! Jag gör detta som ett test en period, och utfallet får avgöra om det blir en fortsättning eller inte. I dagsläget kostar det mig mer att hämta mejerierna och svinnet som blir på osåld mjölk än vad jag tjänar på försäljningen. Vill ni ha tillgång till lokala mejeriprodukter hos mig är prenumeration lösningen.

ÄGG - prenumeration Prenumerera på ägg från Stora Svälte Gård i Fjällbacka. Varannan vecka får jag leverans av grönbetesägg, det vill säga ägg från höns som går på grönbete och lever ett fint liv. Leveransen är ojämna veckor och du kan välja att prenumererar på helt flak (30 ägg) för 210 kr eller 15 ägg i egen kartong för 105 kr. Leveransen är på fredagar, och vill du hämta upp dina ägg i samband med grönsakerna på torsdagar så går det bra, men då är det jämna veckor som gäller (dvs torsdagen veckan efter leverans). Grönsakerna går bra att hämta torsdag eftermiddag till söndag kväll.

POTATIS - prenumeration

Jag samarbetar sedan i vintras med Göran Samuelsson som odlar potatis ekologiskt på Tjörn. Så snart skörden kommer igång låter jag er veta, men du kan boka din prenumeration av potatis redan nu för att säkra att du är med från start. Jag återkopplar till er som vill ha potatis så snart jag vet när det blir av.

Boka prenumeration av lokala favoriter!

VECKOINFO

I början av varje vecka får ni ett sms av mig där jag punktar upp de grönsaker som ingår i veckans utbud samt en länk till hemsidan där ni hittar ett blogginlägg med mer information om läget i odlingen, information om grönsakerna samt tips på förvaring, förädling och tillagning. Jag delar med mig av några favoritrecept, och jag tar tacksamt emot inspiration från er när ni tillagar något med grönsakerna från mig! Tagga gärna mitt konto @timmervikensskafferinär ni delar något på Instagram, så hjälps vi åt att sprida inspiration och medvetenhet kring lokal matproduktion till fler.

INNEHÅLL I VECKANS KASSE

Likt tidigare år kommer ni få en viss valbarhet i grönsaksutbudet. Det innebär att vissa grönsaker INTE kommer vara valbara medans andra grönsaker ÄR valbara. Oftast är valbarheten hos grönsaker som finns i volym större delen av säsongen. Exempel på detta kan vara att man får välja mellan grönkål eller mangold, stjälkselleri eller squash, vitlök eller chili, persilja eller timjan, och så vidare.

En större del av innehållet styr jag utifrån tillgång och skördeperiod för att det ska vara ekonomiskt hållbart för verksamheten.

UPPHÄMTNING AV GRÖNSAKER

OBS! Ta gärna med en kasse att ta hem grönsakerna i, alternativt en lämplig plastlåda som får plats i ditt kylskåp och kan fungera som förvaring för grönsakerna. De allra flesta grönsaker trivs bäst i kylen.

FÖRSTA VECKAN

Tro det eller ej, men jag är för tillfället på semester i Lofoten. Familjen packade in sig i bilen efter skolavslutningen och drog norrut för några veckors semester hos min bror med familj. Detta innebär att första upphämtningen av grönsaker blir lite annorlunda mot tidigare år. Jag har anlitat Frida Einarsson även detta år i odlingen, och hon håller ställningarna medan jag är borta. Det innebär också att hon får sköta årets första skörd! Spännande och lite läskigt för oss båda.

Frida kommer skörda och packa färdiga kassar som ni hämtar upp.

Då jag har extremt begränsat med kylutrymme önskar jag att så många som möjligt hämtar sin kasse redan på torsdag eftermiddag (butiken låser sig först kl. 20:30, så det går bra fram till dess). De som inte kan på torsdag kan hämta sin kasse i kylskåpet under fredag-söndag. I samband med första vecko-sms'et kommer jag fråga er vilka som inte kan hämta under torsdagen, och dessa kassar ställer Frida in i kylskåpet. När du hämtar dina grönsaker är det viktigt att du bockar av dig på prenumerationslistan som sitter på det vita kylskåpet.

RESTEN AV SÄSONGEN

Upphämtningsalternativ 1

Utlämning torsdagar kl. 16-19 hos Timmervikens Skafferi, Berghällsvägen 2 i Timmervik, postadress Kode.

När du kommer hit hittar du alla grönsaker som ingår i veckans kasse på pallarna utanför butiken. Där hittar du information om vilka grönsaker som ingår i veckans kasse, och alla grönsaker ligger i skördebackar. Du packar din egen kasse utifrån vad som står angivet, och du bockar av dig på listan på prenumerantkylskåpet inne i butiken så jag har koll på vilka som hämtat grönsakerna. Skulle det vara någon grönsak du absolut inte vill ha och inte kan ge vidare till någon annan så går det bra att byta ut den (men våga testa, du kan bli överraskad!). Jag finns på plats på torsdagar, så det är bara att fråga om du undrar över något.

Upphämtningsalternativ 2

Om du inte kan komma under torsdagen kl. 16-19 går det bra att hämta upp grönsakerna under fredag-söndag. De prenumerationer som inte hämtats under torsdagen packas in i det vita prenumerationskylskåpet i gårdsbutiken. Det är bara för dig att komma förbi när det passar, packa ihop dina grönsaker utifrån information och anvisningar, och du bockar av dig på listan på kylskåpet så jag har koll på vilka som hämtat grönsakerna.

BETALNING

De sex första kassarna är redan betalda, och efter dessa sex veckor fakturerar jag er månadsvis i efterhand när jag vet om ni gjort uppehåll i prenumerationen eller ej.

SEMESTERPAUS?

Det går bra att pausa prenumerationen ett par veckor under sommaren. Så snart ni vet att ni inte ska hämta ut era grönsaker en viss vecka skriver ni upp detta på listan på prenumerationskylskåpet. Tänk på att grönsaker ofta går bra att ta med sig när man åker bort, och att de håller länge när man förvarar de rätt, så åker du bort över helgen kan du ändå hämta ut grönsakerna torsdag eller söndag och njuta av dem inför kommande upphämtning.

Om du inte hört av dig i tid om semesterpaus eller uteblivit från att hämta upp grönsakerna behöver jag ta betalt för den veckans grönsakskasse för att ekonomin i min lilla verksamhet ska gå runt.

NÅGRA FUNDERINGAR?

Hör gärna av dig om det är något du undrar över. Du kan alltid svara på mina vecko-sms om det är något. Det är mitt mobilnummer, så jag finns ofta tillgänglig där.

Ha nu en fin midsommarhelg, så hörs vi nästa vecka och ses om två veckor!

/Josefina