Veckans grönsaker vecka 39 - 2026

Josefina

för 10 minuter sedan

2 min läsning

Ännu en premiär även denna vecka, nämligen palsternacka, samt ett kärt återbesök i form av majrova.

Sa jag att det är rotfrukternas tid? Japp! Förra veckan fick ni kålrot och morot, nu är det dags för rödbetor och de allra första palsternackorna. Jag hoppas innerligt att palsternackorna i resten av odlingsbädden ser lika fina ut som de jag drog upp idag för att kolla läget. Späda primörer som är helt fantastiska i smak. Själv kokade jag ett gäng och åt till lunchen. Oj, så gott!

Goda nyheter! Denna vecka får ni äntligen majrova igen! Jag har två olika sorter på tillväxt, och det ser ut som att ni kan få ett litet knippe denna vecka och ytterligare ett om en vecka eller två. Tjoho! Och missade du majrovorna i somras och därför inte fattar varför det är så speciellt? Då har du verkligen något att se fram emot.

Majrovor - snart i en mage tillhörande dig!

Jag vet att några av er tycker kålroten ni fick förra veckan är lite klurig, och att den lätt blir liggande i kylen.

1. Det är helt ok. Den håller sig fräsch jättelänge. En lagringsgrönsak som man ofta kan ha liggandes i kylen i flera månader, så känn inte dåligt samvete för att den ligger där vecka efter vecka. Du kommer tacka dig själv senare i vinter när du får njuta av denna goding.

2. Krångla inte till det. Skär i bitar och hiva in i ugnen tillsammans med andra rotfrukter. Koka den i bitar. Du blir nog överraskad över hur söt den är! Eller om du känner att du ändå vill göra något speciellt med den, gör gnocchin som jag tjatat så om. Jag gjorde den i helgen och japp, precis lika god som när jag gjorde den första gången förra sommaren.

Kålrotsgnocchi med blastpesto gjord på grönkål

LÄGET I ODLINGEN

Nu är det segt. Blött och lerigt där det inte växer något, och vatten börjar samla sig på olika ställen. Naturen ställer in sig på vintervila. Underbart, tycker jag som jobbat intensivt sedan april månad. Äntligen dags att dra ner på tempot.

Det varnas om eventuell frostnatt kommande natt, så idag fick alla kvarvarande pumpor och vintersquashar följa med mig hem. Det blir en omgång till med pumpa eller vintersquash till er den här säsongen, men först ska de ligga till sig lite i mitt förvar så jag vet att de jag skickar iväg ska hålla sig fina några veckor till.

Hälften av dagens pumpaskörd. På bilden syns klassisk pajpumpa och två sorters spaghettipumpa.

I övrigt händer inte särskilt mycket. Om ett par veckor är det dags att börja tömma växthuset på plantor som gett upp för säsongen, men än så länge fortsätter det mesta att leverera. Jag tar tillfället i akt och njuter av kortare och slappare arbetsdagar.