Veckans grönsaker vecka 37 - 2025

Josefina
8 sep.
3 min läsning

Dill!

Färska örter är något som vissa av oss använder frikostigt, andra använder mer sällan. Ett bra sätt att använda färska örter är att se det som en grönsak snarare än en krydda. Ett helt knippe dill eller persilja rätt ner i en sallad blir otroligt gott. Eller som en grönsak i en gryta/soppa/gratäng osv. Denna vecka ska ni ÄNTLIGEN få dill. Jorden jag odlar på har visat sig husera en jordburen svamp som gör att dillen ruttnar. Den kan ruttna redan som frö i jorden, men hos mig hinner växten komma upp några centimeter innan den vissnar ner helt. Nu har jag dock fått ut många omgångar dillsådder och jag har kommit upp en bit i odlingsbädden där denna svamp inte verkar ha fått fäste. Ni ska äntligen få med ett knippe dill! Tips om du inte vet vad du ska göra med dillen (förutom att äta den färsk på tomatmackan eller frysa in för vintern) är att göra en fetaostsallad: smula fetaost grovt, blanda ner något smetigt (yoghurt, smetana eller liknande), hacka rejält med dill och blanda ner i fetaröran, krydda med svartpeppar. Lägg upp grönsaker på ett fat (paprika, tomat, sallat, chili, lök eller vad du nu har i kylen), klicka på fetaoströran.

Denna vecka får ni äntligen vitkål igen! Det är en tidig sort som skulle gett skörd redan i juli, men det går inte alltid styra naturen så denna vitkål blev klar först nu, två månader senare.

LÄGET I ODLINGEN

Nu blir det troligen ingen mer gurka i kassarna. Plantorna har gett upp och levererar bara någon enstaka gurka i veckan. Skulle det bli en andra andning på dessa plantor så lovar jag att ni ska få ta del av skörden igen, men hösten har markerat att den är här och det syns på plantorna. Däremot fortsätter tomaterna och paprikorna förhoppningsvis hela säsongen ut.

Plantorna av kålrabbi, pak choi och minispetskål som jag planterade ut för fyra veckor sedan har tagit sig otroligt fint och ser ut att kunna bjuda oss på god skörd framöver.

Nu får ni en följetång på rågen jag sått som gröngödsling. Att gröngödsla sin jord är att mata den med godsaker för att jorden ska må bra och klara av att leverera det som behövs till våra grönsaker, och därför är årets gröngödsling den viktigaste åtgärden inför nästa års odling. Vecka 35 sådde jag råg i en del av odlingen som legat i träda under sommaren. Vecka 36 hade rågen grott och tittat upp ur marken, och idag vecka 37 är det lysande grönt på fältet. En vacker syn!