top of page
VECKANS GRÖNSAKSKASSE
Här hittar du som grönsaksprenumerant information om veckans grönsakskasse.
Veckans grönsaker vecka 37 - 2026
En vecka in i september, och nu håller även jag med om att det är höstkänslor i luften. Det mörknar tidigare, luften är fuktig och kall på morgonen och det börjar skifta från grönt till gult, orange och brunt i naturen. Härlig tid, och denna vecka ska ni få en riktig goding som hör hösten till, nämligen rödkål. Rödkål - en goding som går att använda som vitkål, alternativt koka till den klassiska rödkålen man ofta äter vid jul. Även om jag tycker det är kul att koka rödkål re
Josefina
för 5 dagar sedan
Tidigare inlägg
Veckans grönsaker vecka 37 - 2026
En vecka in i september, och nu håller även jag med om att det är höstkänslor i luften. Det mörknar tidigare, luften är fuktig och kall på morgonen och det börjar skifta från grönt till gult, orange och brunt i naturen. Härlig tid, och denna vecka ska ni få en riktig goding som hör hösten till, nämligen rödkål. Rödkål - en goding som går att använda som vitkål, alternativt koka till den klassiska rödkålen man ofta äter vid jul. Även om jag tycker det är kul att koka rödkål re
för 5 dagar sedan
Veckans grönsaker vecka 36 - 2026
REGN! Det har kommit regn! Jag är så glad över att vi fått regn, och det syns på grönsakerna i odlingen att de längtat mer än jag. Redan efter bara tre dagars regn syns det tydligt att grönsakerna (och ogräset) saknat vatten och nu när det äntligen kommer (i kombination med varma dagar och varma nätter) växer det på fint. Denna vecka blir det härlig blandning av tryggisar, en återkomst av en gröda som jag sällan odlar och en nyhet. Rädisorna jag sådde för fyra veckor sedan ha
31 aug.
Veckans grönsaker vecka 35 - 2026
Nu är det svårt att välja innehåll i veckans grönsakskasse. Så mycket att välja på som är färdigt, men också några grönsaker som börjar se slutet på säsongen. Jag tänker ändå att vi kör en nyhet även denna vecka, och det blir savoykål! Vi fortsätter frossa i kål, och det kommer vi göra säsongen ut. Denna vecka är det savoykålens tur att göra entré, och för att det ska bli rimligt för er att äta upp den så kommer ni få halverade kålhuvuden. De är nämligen väldigt stora! Utöver
24 aug.
Veckans grönsaker vecka 34 - 2026
Nu börjar äntligen tomaterna ta fart i växthuset! Denna vecka blir det därför extra mycket tomater. Både biff och småtomater ska ni få njuta av. Jag tänker att vi fortsätter med nyheter även denna vecka, och nu är det dags för röd spetskål. Den har varit en utmaning att odla både på grund av torkan men också för att något djur verkar fått smak på de spetsiga topparna. Nu tänker jag att de är dags att skörda de som står kvar så vi får njuta av dessa små lilafärgade rödkålslikn
17 aug.
Veckans grönsaker vecka 33 - 2026
Åttonde veckan med Timmerviksodlade grönsaker och vi kör på med ännu en nyhet i utbudet. En personlig favorit. Edamamdebönan! Du vet den där gröna bönan man äter genom att dra ut den lätt kokta innerbönan ur bönskidan med tänderna. Edamame är en sojaböna, så den är inte bara god utan också proteinrik. Mums! Edamamebönor är en riktig lyxgrönsak i min värld. Det kommer inte bli några mängder, så jag rekommenderar dig att koka dem i lättsaltat vatten 3-5 minuter (smaka av för ön
10 aug.
Veckans grönsaker vecka 32 - 2026
Om jag säger kålrot och morot, vad säger du då? Rotmos? En klassiker! Denna vecka finns det möjlighet att göra just rotmos, men jag rekommenderar faktiskt något annat på dessa goda rötter. Jag kollade tillbaka på förra årets grönsakskassar och insåg att det var kålrot med i kassen exakt den här veckan då med. Det är ju skönt och lite fascinerande att grönsaker blir skördeklara samtidigt år efter år trots olika väder och förutsättningar. Kålrot är en rotfrukt tillhörande kålsl
3 aug.
Veckans grönsaker vecka 31 - 2026
Rotfrukternas tid börjar nu! Betor, morötter, kålrot, palsternacka, rotselleri ... Dessa godingar odlar jag och nu börjar äntligen skörden där betor är först ut, och ni ska veta att det ligger mycket jobb bakom dessa. Mållväxter (familjen där bland annat betor och mangold ingår) trivs inte alls på min jord, och jag har kämpat år efter år att få till skörd av dessa. Mangolden har varit i stort sett obefintlig några år, och betor brukar det bara bli en liten skörd av, sen inget
27 juli
Veckans grönsaker vecka 30 - 2026
My name is Bond. Bondböna. Nu har bondbönorna mognat snabbt, och det är äntligen dags att få njuta av denna delikatess. Och delikatess kan ju låta konstigt, för bondbönan är en av våra äldsta odlade grödor – spår av den har hittats i svenska boplatser som är över 6 000 år gamla! Den har mättat generationer före potatisens tid och kallades förr för "hästböna" eftersom den odlades både till människor och djur. Idag är bondbönan ett klimatsmart och näringsrikt tillskott i köket
20 juli
bottom of page